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扬州美食——藕粉圆子

作者:2013级2班 孙睿苗来源:发布时间:2018-11-23 09:49:50点击数:

 

中国,每个地方都有许多美食,北京的烤鸭、西安的凉皮、成都的串串……这些美食中,我还是最喜欢家乡晶莹剔透的藕粉圆子。
        看上去,藕粉圆子的做法是十分复杂的,其实非常简单:首先,将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾压,加上一些芝麻粉,会更香。藕粉放进一个大筛子里,将馅心放进去,滚上一层,放进锅里烫一下,让表面更加顺滑。这个动作要重复十次,当它们飘起来时,色香味全的圆子就大功告成了。
当藕粉圆子端上来时,他们排着整整齐齐的队伍,像是士兵在巡视,它们一个个白白胖胖的,又像一个个活生生的胖娃娃。圆子外面一层藕粉看上去亮晶晶的,加上深紫色的底色好像深夜中眨眼睛的小星星。仔细闻,还有淡淡的清香。这是什么花香呢?这么好闻!于是,我在汤水里用勺子捞了捞,哦!原来是黄灿灿的桂花,它们发出了诱人的香气。这是在招呼我赶紧吃吗?
藕粉圆子外面的皮糯糯的,里面的馅心带着甜味,吃后会心情舒畅。而我品尝时,会用另外一种方法吃。首先拿勺子舀起一个,在面前先闻一闻,接着用舌头在外面舔一舔,咬下一小口,顿时,香味弥漫开,我又忍不住去吃第二口。当我咬到馅时,嘴里一直有着甜甜的味道。不一会儿,我就把一碗吃完了。后来,我还喝了点汤,把那桂花一起喝了下去,全身上下暖暖的!
听完我的介绍,你们是不是也想来尝尝这个美食呢?快来扬州一起品尝品尝吧!
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